大家好，本文将围绕湖北特产干豆皮怎么做好吃展开说明，干豆皮怎么做好吃简单做法是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚浙江干豆皮的做法需要先了解以下几个事情。
1、浸泡干豆皮最好选择热水，所谓热水就是温水，温度不宜太高，热水是浸泡干豆皮最好的选择，既可以将干豆皮快速泡发，也可以让干豆皮泡发的更加充分。而热水并不适合泡干豆皮，温度太高容易将豆皮泡烂。
2、除了热水之外，干豆皮也比较适合用冷水浸泡，如果不着急使用，也可以将干豆皮放入冷水中浸泡。相对于温水来说，冷水的泡发时间会更长一些，但也是可以好的保护豆皮，不会将其跑烂。
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
材料：面粉250克、熟豆浆、甜面酱1袋、榨菜头1个、猪肉馅250克、鸡蛋3个、糯米1斤、鲜豌豆250克、鲜冬笋1个、干香菇6个。
调料：生抽、老抽各适量、甜面酱1袋、高汤少许、香葱、姜适量。
1、处理食材，香菇提前两小时浸泡，糯米提前浸泡10小时，放在屉上蒸20分钟。
2、起锅烧热油，放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔高汤，炒熟后盛出。
3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时。
4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼，鸡蛋打匀倒在饼上。
6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱。
7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。
辣椒油拌干豆皮：锅中放入清水1000毫升，接着再放入干豆皮80克，用小火煮三分钟即可，三分钟以后直接捞出控干水分，放入大盘子当中，接着放入辣椒油15克，食用盐15克，白糖15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升，鸡精15克，调拌均匀即可。
红辣椒炒干豆皮：盆子里面放入1000毫升的水，接着放入干豆皮80克，浸泡30分钟即可捞出挤干水分，再准备红辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入红辣椒150克，干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒五分钟即可。
胡萝卜拌干豆皮：盆子里面放入清水1000毫升，接着再加入干豆皮80克，浸泡两个小时，两个小时以后直接捞出控干水分，在准备胡萝卜150克切成丝，准备一个干净的盆子，里面放着胡萝卜150克，干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，鸡精15克，调拌均匀即可。
芹菜炒干豆皮：准备芹菜150克切成斜段，泡发好的干豆皮150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，接着放入泡发好的干豆皮150克，小火翻炒五分钟即可。
青椒炒干豆皮：盆子里面放入800毫升的水，再加入干豆皮80克，浸泡两个小时，两个小时以后直接捞出挤干水分，在准备青椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入青椒150克，翻炒两分钟，接着放入泡发好的干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。
五花肉炒干豆皮：盆子里面放入干豆皮80克，清水800毫升，浸泡30分钟，30分钟以后直接捞出，挤干水分，再准备五花肉150克切成片，锅中放入食用油15毫升，然后再放入五花肉150克，煸炒两分钟，接着放入干豆皮80克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
豆芽炒干豆皮：准备豆芽500克，泡发好的干豆皮150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆芽500克，小火翻炒两分钟，再放入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，鸡精15克，小火翻炒三分钟即可。
西兰花炒干豆皮：准备西兰花500克掰成小朵，盆子里面放入清水1000毫升，接着放入干豆皮150克，浸泡30分钟，30分钟以后直接捞出控干水分，锅中放入食用油15毫升，然后再放入西兰花500克，小火翻炒两分钟，接着加入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
小油菜炒干豆皮：盆子里面放入清水800毫升，再放入干豆皮150克，浸泡20分钟，20分钟以后直接捞出控干水分，再准备小油菜500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小油菜500克，小火翻炒两分钟，再放入泡发好的干豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，鸡精15克，大火翻炒三分钟即可。
西红柿干豆皮鸡蛋汤：准备西红柿150克切成块，干豆皮50克，鸡蛋80克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入西红柿150克，翻炒出汤汁，接着放入清水1000毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，鸡精15克，五香粉15克，干豆皮50克，鸡蛋80克，小火煮15分钟即可。
